Przepis i sposób przygotowania na: Fusilli z pesto z rukoli i pistacji
Kroki postępowania
1
Liście rukoli i bazylii umyć, osuszyć. Pistacje obrać ze skorupek i łusek. Wszystko wrzucić do pojemnika i zmiksować blenderem wraz z czosnkiem, parmezanem (można zastąpić innym serem) i oliwą z oliwek. Pesto nie musi być zmiksowane dokładnie na gładką masę, lepiej jak pozostaną większe, widoczne kawałki
2
Makaron świderki (u mnie pełnoziarnisty) ugotować wg przepisu na opakowaniu wraz z kroplą oliwy.
3
Pesto wyłożyć do rondla z paroma kroplami oliwy i podgrzewać, aż ser się roztopi. Dodać makaron i delikatnie wymieszać. Zdjąć z ognia.
4
Przed podaniem posypać otartym parmezanem.
