Leniwe z serem

Ser należy przetrzeć przez sitko, aby nie było w nim żadnych grudek. Przekładamy ser do miski. Dodajemy żółtka, mąkę i szczyptę soli. Białka z jajek należy wcześniej ubić na sztywną pianę. Gotową dodajemy do pozostałych składników. Zagniatamy cisto, które powinno być miękkie i trochę się lepić. Stolnicy wysypujemy mąką. Z ciasta formujemy wałki i odcinamy z niego pod kątek kluski. Nastawiamy wodę z odrobiną soli. Do wrzątku wrzucamy kluski. Należy je gotować do wypłynięcia.