Gołąbki gospodarskie

Kapustę oczyszczamy z uszkodzonych liści , wycinamy od razu głąb , opłukać i zalać wrzącą wodą i obgotować aż liście zmiękną , następnie kapustę wyjmujemy , oddzielamy liście , ścinamy grube nerwy nie uszkadzając liści . Z kukurydzy wyłuskać ziarna , opłukać i zalać mlekiem , dodać koncentrat i rozgotować na wolnym ogniu , następnie przestudzić , wymieszać ze zmieloną cielęciną , żółtkami i opłukanymi rodzynkami , doprawić do smaku . Na przygotowanych liściach kapusty układamy nadzienie , założyć brzegi do środka , zwinąć w rulon, ułożyć w rondlu wyłożonym liśćmi kapusty , zalać szklanką wody i gotować na małym ogniu do miękkości pod przykryciem.