Przepis i sposób przygotowania na: Torcik jajeczny z truskawkami
Kroki postępowania
1
Przygotować jasny biszkopt z dwóch jajek. Można to zrobić wg mojego przepisu: http://www.doradcasmaku.pl/przepis/230877/jasny-biszkopt-z-dwoch-jaj.html . Biszkopt ostudzić (najlepiej upiec go dzień wcześniej), przekroić delikatnie na 2 płaty.
2
Jeden płat umieścić w tortownicy. Z cytryny wycisnąć sok, dodać do niego 2-3 łyżki cukru i dolać tyle wody, żeby razem było 1/3 szklanki płynu, wymieszać. Połową nasączyć płat biszkoptu w tortownicy.
3
Obie galaretki agrestowe rozpuścić w 1/2 litra wrzącej wody, ostudzić. Galaretkę pomarańczową przygotować wg przepisu na opakowaniu, ostudzić. Jajka sparzyć, wbić do miski, dodać do nich resztę cukru i ubić na puszysty krem.
4
Do ubitych jajek wlać tężejące galaretki agrestowe, dokładnie wymieszać i przelać do tortownicy. Schłodzić w lodówce.
5
Na jajecznej piance umieścić drugi płat biszkoptu, nasączyć go resztą soku cytrynowego.
6
Na wierzchu dowolnie ułożyć umyte i odszypułkowane truskawki. Na wierzch polać tężejącą galaretkę pomarańczową.
7
Torcik schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia.
