matiasy z podgrzybkami

matiasy wymoczyć w zimnej wodzie z octem i odrobiną cukru przez 2 godziny,wyjąc opłukać osuszyć i każdy płat pokroić na kawałki ok.2-3cm.podgrzybki osączyć z zalewy pokroić na połówki jak są większe to na ćwiartki a jak są małe to nie kroić,cebule obrać drobno posiekać na półmisku układać śledzie posypać posiekaną cebulą układać kawałki podgrzybków doprawić do smaku solą i pieprzem skropić oliwą z oliwek przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.