sernik na zimno na biszkoptach

żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, zostawiamy do wystygnięcia,
galaretk1 rozpuszczamy w 3 szklankach wrzątku, śmietanę ubijamy na sztywno, ser ubijamy z cukrem, następnie dodajemy ubitą śmietanę i delikatnie mieszamy, potem dodajemy żelatynę i znowu delikatnie mieszamy,
okrągłą formę (standardową) wykładamy biszkoptami, na nie wylewamy ser i równo rozprowadzamy, na masie serowej układamy pokrojone brzoskwinie, które zalewamy tężejącą galaretką, wkładamy do lodówki do stężenia galaretki