Naleśniki z serem

Do mąki wlać mleko , wodę gazowaną. Wbić jajko , wlać olej ,dodać 2 szczypty soli. Mikserem lub blenderem wyrobić ciasto . Odstawić na pól godziny.Żółtko zmiksować z cukrem pudrem, dodać pokruszony ser. Razem zmiksować na kremowy ser . Dodać otartą skórkę z cytryny-1 i 1|2 łyżki , wymieszać z serem . Pól łyżki zostawić otartej skórki z cytryny na posypanie naleśników.Smażymy naleśniki na teflonowej patelni . Każdy naleśnik smarujemy serem , składamy w kopertę. Następnie rozpuścić masło na patelni i obsmażyć naleśniki z obu stron . Posypać otartą skórką z cytryny.