Kapuściane kotlety

Kapustę wkładamy do dużego garnka i gotujemy do miękkości. Wcześniej możemy usunąć głąb z kapusty, wtedy szybciej się ugotuje. Bułki moczymy w wodzie lub mleku. Następnie ugotowaną kapustę odcedzamy, przepuszczamy w maszynce do mięsa. Razem z kapustą mielimy odciśnięte bułki. Zmieloną kapustę oraz bułki przekładamy do miski, dodajemy kaszę manną, jajka, sól oraz pieprz do smaku, dokładnie wyrabiamy masę. Z wyrobionej masy formujemy niewielkie kotlety. Gotowe kotlety obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obydwu stron.