Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Czekoladowe z musem

3.0
(13)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto:
jajko 6 sztuk
mąka 1 szklanka
kakao 4 łyżki
cukier 1/2 szklanki
proszek do pieczenia 1.5 łyżeczki
mus truskawkowy
mus truskawkowy 3 szklanki
cukier 1/2 szklanki
galaretka truskawkowa 1 sztuka
Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżeczka
śmietana 30% 400 ml
cukier puder 3 łyżki
Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżeczki
DODATKOWO:
polewa czekoladowa

Przepis i sposób przygotowania na: Czekoladowe z musem

Ciasto:
Białka ubić z 6 łyżkami zimnej wody i szczyptą soli do ubitych dodać cukier i jeszcze ubijać do uzyskania sztywnej piany. Do białek dodać żółtka i delikatnie wymieszać, następnie połączyć z przesianą mąką wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia.
Ciasto wylać do wyłożonej papierem formy do pieczenia (30 cm na 20 cm) i piec w temp. 180st około 35 min.
Mus:
Z wcześniej przygotowanego musu odmierzyć 3 szklanki i wymieszać z cukrem. Galaretkę i żelatynę rozpuścić w 1\2 szklanki gorącej wody i odstawić do lodówki, aby troszkę zgęstniało.
Śmietanę ubić z cukrem pudrem i wymieszać z zimną żelatyną rozpuszczoną w małej ilości wody.
Zimne ciasto przekroić na dwa placki i dolny umieścić ponownie w formie na nim wyłożyć cały gęstniejący już mus i wstawić do lodówki, aby nam zastygł do końca, następnie wyłożyć bitą śmietanę i przykryć drugą częścią ciasta, wierzch polać polewą czekoladową, schłodzić.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Ada-Gaba 01.08.2016 09:39
przepyszne ciasto
Lis 31.07.2016 20:21
Niezwykle przepysznie wygląda:)
ben-ka 14.09.2015 07:18
Też bym się dała skusić:)
Grazyna0211 13.09.2015 17:35
smaczne ciasto

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak