Kurczak po bułgarsku

Umytego i osuszonego kurczaka natrzeć solą,pieprzem i mieloną papryką.Umyte pieczarki pokroić w ćwiartki,cebulę pokroić w krążki,paprykę w makaronik.Przyrumienić kurczaka na maśle,wyjąć z patelni.Na tym maśle podsmażyć pieczarki,cebulę,i czosnek.Dodać przecier pomidorowy i paprykę oraz listek laurowy.Smażyć tak długo aż odparuje woda.Dolać wino,wymieszać z groszkiem.Do warzyw włożyć kurczaka i dusić dalej około 1,5 godz.W czasie duszenia kilkakrotnie wymieszać.Przed podaniem wyjąć czosnek i listek laurowy,sos doprawić śmietaną.