Przepis i sposób przygotowania na: Quesadillas z farszem chilli con carne
Kroki postępowania
1
Zaczynam od przygotowania farszu chili con carne. Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję pokrojoną w kostkę cebulę i mieszając chwilę smażę. Następnie dodaję zmieloną wołowinę i mieszając, aby nie zrobiły się grudki smażę. Dodaję kmin rzymski, sos sojowy, posiekany czosnek i drobno pokrojoną papryczkę chilli bez pestek i duszę pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie.
Dodaję pokrojoną w grubą kostkę czerwoną paprykę, pomidory wraz z zalewą, doprawiam do smaku solą i gotuję pod przykryciem przez około 5 minut, aż papryka będzie miękka. Dodaję odsączoną z zalewy i przepłukaną wodą fasolę, mieszam i przez chwilę podgrzewam.
Dodaję pokrojoną w grubą kostkę czerwoną paprykę, pomidory wraz z zalewą, doprawiam do smaku solą i gotuję pod przykryciem przez około 5 minut, aż papryka będzie miękka. Dodaję odsączoną z zalewy i przepłukaną wodą fasolę, mieszam i przez chwilę podgrzewam.
2
Na suchej patelni grillowej układam placek tortilli i podgrzewam go przez kilka sekund, zdejmuję i kładę na desce do krojenia. Układam na nim gorący farsz.
3
Posypuję tartym żółtym serem.
Na patelni kładę drugi placek i również go podgrzewam i gorący kładę na placek z farszem, lekko go dociskając.
Na patelni kładę drugi placek i również go podgrzewam i gorący kładę na placek z farszem, lekko go dociskając.
4
Rozgrzewam piekarnik razem z blaszką do 180°C z włączoną funkcją grilla. Przygotowaną quesadillę delikatnie przekładam na gorącą blaszkę i wkładam do piekarnika na 3 minuty.
Podaję pokrojoną na trójkąty. W ten sam sposób postępuję z pozostałymi plackami tortilli.
Podaję pokrojoną na trójkąty. W ten sam sposób postępuję z pozostałymi plackami tortilli.
