Zupa krem ze szparagów

Szparagi umyć, obrać i odłamać twarde końcówki. Podzielić szparagi na kawałki.

W garnku z grubym dnem rozpuścić masło, dodać posiekaną cebulę i pokrojone w kawałki ząbki czosnku, zeszklić. Wrzucić szparagi i zalać całość bulionem, gotować całość około 30 minut - by szparagi zaczęły się rozgotowywać.

Całość zmiksować dokładnie blenderem na gładki, aksamitny krem, doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać śmietanę i jeszcze raz zmiksować.

Można podawać z grzankami lub bruschettą.