kakaowe krążki z truskawkami

Jaja rozdzielamy , białka ubijamy z 2/3 cukru na sztywno, żółtka ubijamy z resztą cukru. Mąkę mieszamy z proszkiem i kakao. Do białek dodajemy połowę masy żółtkowej następnie część mąki delikatnie mieszamy i dodajemy resztę składników. Na blaszkę wyłożoną pergaminem wylewamy ciasto , tak aby było niezbyt gruba jego warstwa. Pieczemy 15-20 minut w tem 200 stopni. Po wystudzeniu szklanką wykrawamy krążki, na każdy nakladamy łyżkę kwaśnej śmietany i przyozdabiamy truskawkami i listkiem świeżo zerwanej mięty, całość posypujemy cukrem pudrem.