Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tort serowy z truskawkami

3.0
(17)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto:
jajko 6 sztuk
mąka pszenna 1 szklanka
mąka ziemniaczana 2 łyżki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
cukier 1/2 szklanki
ser homogenizowany waniliowy 1 kg
śmietana 30% 1/2 litra
galaretka cytrynowa 1 sztuka
cukier 1/2 szklanki
Żelatyna wieprzowa Prymat 5 łyżeczek
DODATKOWO:
truskawki świeże 1.5 kg
galaretka truskawkowa 1 sztuka

Przepis i sposób przygotowania na: Tort serowy z truskawkami

Oddzielone od żółtek białka ubić z dodatkiem 1 szczypty soli pod koniec ubijania dodać cukier i nadal ubijać do uzyskania szklistej, białej bezy. Do ubitych białek ostrożnie wmieszać żółtka jajek oraz obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i wcześniej przesiane.
Ciasto wylać do dużej tortownicy(30cm średnicy). Piekarnik nagrzać do 180st, piec ciasto do 30 min.
Masa serowa:
Ser utrzeć z cukrem w trakcie ucierania dolewać zimną galaretkę cytrynową wcześniej rozpuszczoną razem z żelatyną w 1.5 szklanki gorącej wody na koniec ubić śmietanę i dodać do sera. Do gęstniejącej masy dodać połowę pokrojonych na mniejsze kawałki truskawek i wymieszać.
Zimne ciasto przekroić na dwa krążki i dolny ponownie ułożyć w tortownicy na spód wylać całą masę serową, przykryć drugim krążkiem ciasta na którym ułożyć resztę truskawek.
Galaretkę truskawkową przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu i gęstniejącą zalać wierzch ciasta, schłodzić w lodówce. Przed podaniem z ciasta zdjąć obręcz tortownicy.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Agnieszka-87-25 20.05.2017 11:53
Coś pysznego! Uwielbiam takie deserki podjadać :)
Jolcia_90 30.06.2016 18:56
wygląda fantastycznie :)
ben-ka 19.09.2015 09:22
Bardzo mi się podoba.
Grazyna0211 18.09.2015 17:59
pyszny serniczek
Klausia 08.08.2014 07:23
wygląda super :)
bietka 12.05.2013 13:00
uwielbiam takie ciasta :)
kupiska 19.12.2012 14:11
Ładnie wyglada po wierzchu
Anna169Hosz 23.06.2012 21:27
Prezentuje się bardzo elegancko.
caralajna 10.06.2012 08:14
fantastyczny
Pietruszka 09.06.2012 22:38
Wygląda bardzo smacznie
paula99926 09.06.2012 21:56
uwielbiam wszystko truskawkowe :)
Karolcia12 09.06.2012 21:27
zachwycająco wygląda
EWI 09.06.2012 21:08
mniam

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak