Pampuchy z musem truskawkowym

Mleko podgrzać, roztopić w nim drożdże. Dodać: 4 łyżki mąki, 1/2 łyżeczki cukru i szczyptę soli. Wymieszać. Naczynie przykryć ścierką i odstawić na ok. 10 min. do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, po czym do miski wsypać resztę mąki, jajka i cukier. Wyrobić ciasto. Dodać roztopione masło. Wyrabiać ponownie do czasu, aż ciasto zacznie odchodzić od naczynia. Miskę ponownie nakryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce, by jej objętość zwiększyła się 2 razy. Gdy ciasto będzie gotowe, formować pampuchy wielkości małych pączków. Wyłożyć je na stolnicę i ponownie przykryć, by trochę wyrosły. Do dużego garnka wlać wodę, nakryć go ścierką, przymocowując ją gumką. Gdy woda się zagotuje, na ścierkę nakładać pampuchy i delikatnie przykryć pokrywką garnka. Kluski gotować na parze ok. 10 minut na średnim ogniu. Przygotować mus: truskawki umyć, odszypułkować i zmiksować w blenderze z odrobiną śmietany. Gotowym musem polewać pampuchy. Talerz udekorować pokrojonymi truskawkami.