Przepis i sposób przygotowania na: Szynka w zielonej skorupce
Przygotowany szpinak przełóż do miseczki, dodaj posiekane oraz podsmażone na 2 łyżkach oliwy chili, cebulę i czosnek. Dołóż fetę, 2 łyżki tartej bułki, żółty ser i jajko. Przypraw do smaku solą, pieprzem oraz startą gałką muszkatołową.
Kieszeń napełnij 2/3 farszu. Otwór zepnij. Szynkę przełóż do brytfanki. Polej pozostałą oliwą. Piecz ok. 1,5 godziny w temp. 200ºC. Pozostały farsz wymieszaj z resztą tartej bułki. Masę rozsmaruj na wierzchu szynki. Piecz jeszcze 15 minut.