Roladki wołowe z chrzanem

Wołowinę podzielić na plastry. Nacieramy je przyprawami i smarujemy chrzanem. Włoszczyznę oczyszczamy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Połowę warzym ukłądamy równomiernie na plastrach mięsa, rokujemy i spinamy wykałaczkami. Obsmażamy na tłuszczu. Pozostałe warzywa dusuimy do miękkości, dodajemy roladki i podlewamy całość bulionem. Sos zaprawiamy mąką wymieszaną ze śmietana. Doprawiamy do smaku.