Dorsz gotowany z sosem musztardowym

Dzwonki dorsza umyć pod bieżącą woda i osuszyć papierem kuchennym,
Roztopić masło lub margarynę w garnku na małym ogniu, wsypać mąkę i stale mieszając dolać zimne mleko.Zagotować, następnie do sosu włożyć cebulę przekrojoną na pół i gałązkę tymianku i gotować około 10 minut. Następnie sos przecedzić przez sitko do innego garnka i dodać musztardę oraz przyprawić solą i pieprzem.
W innym garnku zagotować wodę z sokiem z całęj cytyny i włożyć tam dorsza, rybę gotować 5-10 minut.
Dorsza polanego sosem można podawać z gotowanymi ziemniaczkami.