Pączusie cynamonowe

Zagrzać mleko i rozpuścić w nim maslo - ostudzić do ok. 37*C.
Dodać drożdże, jajka, szczyptę soli i nieco cukru do smaku.
Roztrzepać masę i wymieszać dokładnie z mąką.
Pozostawić na godzinę w ciepłym miejscu.
Kiedy ciasto podrośnie - smażyć niewielkie porcje na rozgrzanym oleju.
Pączki osączać na papierowym ręczniku i panierować w cukrze połączonym z cynamonem i cukrem waniliowym.