zakwas na domowy żurek

Do słoika nalać 250 ml ciepłej nie gorącej wody, wrzucić wszystkie przyprawy,mąkę, i przekrojone na pół ząbki czosnku, zamieszać. słoik nakryć ściereczką lub gazą i odstawić w ciepłe miejsce na 4-5 dni. Mieszać codziennie, po tym czasie ,zakwas jest gotowy, należy go przechowywać w lodówce w zakręconym słoiku.

Na takim zakwasie gotować domowy żurek z kiełbasą i majerankiem.