Jajka sadzone w duszonych pomidorach

Cebulę posiekać, wsypać na rozgrzany olej, posolić i zeszklić - podlać wodą i udusić.
Pomidory wlać do cebuli razem z zalewą, dodać posiekany lubczyk, doprawić i dusić, aż większość soku odparuje - dodać wyciśnięt czosnek i wymieszać.
Wyrównać powierzchnię sosu, dnem szklanki zrobić tyle dołków, ile mamy jajek - wbić jajka w dołki, posolić i posypać pieprzem, szybko nakryć pokrywką.
Ogrzewać na minimalnym płomieniu, aż jajka się zetną na wierzchu.
Podawać z bagietką.