Przepis i sposób przygotowania na: Krupnik na żołądkach drobiowych
Żołądki umyć , ewentualnie oczyścić . Włożyć do garnka , zalać 1,6 litra wody , posolić do smaku.Gotować do miękkości . Żołądki wyciągnąć , wystudzić . Następnie pokroić w paseczki . Do wody z gotowania żołądków wsypać kaszę . Obrać cebulę , włożyć do zupy oraz liść laurowy.Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę , pietruszkę. Gotować do miękkości kaszy i warzyw.Następnie dodać pokrojone żołądki , zupę doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
