Piaskowiec

W głębokim naczyniu ubić jajka wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Oddzielnie wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Ubijając jaja dodawać stopniowo przesiane mąki.

Margarynę roztopić i gorącą wlać do ciasta. Dokładnie wymieszać. Tak przygotowane ciasto wylać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.

Może to być keksówka bądź forma na wieńce.

Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (do tzw. suchego patyczka). Wystudzone ciasto można posypać cukrem pudrem bądź polać polewą.