Kiełbaska z warzywami w ziołach

Kiełbaskę wiejską kroimy na kawałki i gotujemy w wodzie. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Na patelnię wlewamy około szklanki wody, dodajemy cebulę i dusimy do miękkości z odrobiną soli. Pod koniec duszenia cebuli dodajemy oregano, zioła prowansalskie, paprykę ostrą i pieprz. Mieszamy i bez pokrywki chwilę jeszcze gotujemy, by woda wyparowała. Pomidory dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w większe kawałki. Pomidory lekko solimy i pieprzymy. Smacznego!