mintaj w galarecie

Pieprz kilka ziaren
Przyprawa do ryb
Żelatyna 2 łyżki
Jajko na twardo 1 szt.
Groszek zielony 2 łyżki
Pietruszka 2 gałązki

Sprawić rybę. Z włoszczyzny i cebuli ugotować wywar, włożyć rybę do wywaru. Gotować rybę w wywarze na wolnym ogniu kwadrans.. w salaterkach na dnie ułożyć jajko pokrojone plastry, marchewkę z wywaru pokrojoną w plastry, kilka zielonego groszku i zielonej pietruszki. W osobnym garnuszku zalać zimną wodą żelatynę, a gdy napęcznieje dodać do trzech szklanek odcedzonego wywaru i wymieszać do rozpuszczenia. Rybę ułożyć także w salaterkach zalać lekko przestudzonym wywarem i pozostawić do stęknięcia.