Steki z łopatki z grilla

Łopatkę kroimy na plastry grubości ok. 3 cm. Czosnek siekamy. Z wszystkich składników przyrządzamy bejcę. Dokładnie smarujemy nią steki z karkówki i odstawiamy na kilka godzin do lodówki, by mięso przeszło smakiem i aromatem przypraw. Mięso grillujemy na mocno rozgrzanym węglu 10 – 15 minut. Po tym czasie łopatkę zawijamy w folię aluminiową i odstawiamy na brzeg grilla, by doszła. Przygotowane steki serwujemy z grillowanymi warzywami oraz ulubionymi dodatkami.