Przepis i sposób przygotowania na: Pasta z bakłażana i fety
Przełożyć do miseczki, nakryć i pozostawić do ostygnięcia.
Rozciąć bakłażana wzdłuż na połowę, wybrać łyżką miąższ, włożyć do blendera.
Fetę pokroić w mniejsze kawałki lub pokruszyć i dodać do bakłażana.
Dolać odrobinę oleju i posiekane listki lubczyku - zmiksować.
Dodać tyle oleju, aby uzyskać dość zwartą konsystencję pasty.
Gotową pastę doprawić do smaku pieprzem i chili.
Przed podaniem schłodzić.
Podawać z tostami, frytkami, pieczonymi warzywami lub drobiem i rybami z grilla.