Pory w sosie

pory dokładnie umyć, oczyścić i odciąć najcieńsze części. pokroić ukośnie na kilku centymetrowe kawałki. tak pociete pory zagotowac w wodzie ale tylko ledwo przykryte wodą, po zagotowaniu odcedzic wode, pory przelozyc na recznik papierowy, zeby obciekly z wody. jajka ugotowac na twardo. po ugotowaniu oddzielic zoltko od bialka, zoltko zmiksowac z majonezem i sokiem z cytryny doprawic do smaku. bialka pokroic w drobniutka kostke i dodac do sosu, delikatnie wymieszac. pory przekladamy na polmsek i polewamy sosem oraz posypujemy posiekana pietruszka.