Kurczak w ziołach w sosie jogurtowym

Mięso oczyścić, umyć i osączyć. Delikatnie doprawić gałązkami tymianku i solą. Naciąć „kieszeń” na farsz. Bulwę kopru włoskiego pokroić w cienkie wiórki. Lekko posolić, dodać kilka gałązek tymianku i startego koziego sera. Wszystko wymieszać. Farszem napełnić kieszeń, spiąć wykałaczką. Gotować na parze 20 – 25 minut.

Z jogurtu, czosnku i szczypiorku przygotować sos. Po ugotowaniu z mięsa wyjąć wykałaczkę i pokroić pierś pod skosem, ułożyć na talerzu i polać sosem.