Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Parówki w cieście drożdżowym

2.0
(0)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

drożdży 20 g
cukru 10 g
mleko

Przepis i sposób przygotowania na: Parówki w cieście drożdżowym

Składniki:
20 g drożdży,
10 g cukru,
mleko,
250 g mąki,
80 g masła,
2 żółtka,
150 g śmietany,
9 parówek,
sól do smaku.

Przygotowanie:
Z drożdży robimy rozczyn. Pozostawiamy do wyrośnięcia (drożdże rozpuszczamy w odrobinie mleka, mieszamy z niewielką ilością mąki). Mąkę przesiewamy, dodajemy masło, siekamy. Przekładamy do miski, dodajemy żółtka, wyrośnięte drożdże, sól i śmietanę w ilości takiej, aby ciasto miało dość gęstą konsystencję. Ciasto starannie wyrabiamy i pozostawiamy do wyrośnięcia. Następnie wyrośnięte ciasto dość grubo rozwałkowujemy, dzielimy na prostokątne części o długości odpowiadającej parówką. Parówki płuczemy w ciepłej wodzie, obieramy ze skórki i dzielimy na pół, zawijając w ciasto i zlepiając końce. Tak przygotowywane parówki układać na blaszy wyłożonej pergaminem (zlepieniem w dół) i pozostawić do wyrośnięcia na kilka minut. Następnie parówki w cieście pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 170 stopni przez kilka minut, aż się przyrumienią. Podajemy na ciepło, chociaż przestygnięte również dobrze smakują.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak