Karkówka marynowana keczupem

Paprykę, sól, pieprz i chili wymieszać w miseczce. Karkówkę pokroić i rozbić na cienkie kotlety, natrzeć je przyprawą i posmarować sporą ilością keczupu, kotlety ułożyć jeden na drugim, a pomiędzy nie ułożyć kilka świeżych listków majeranku ewentualnie jak ktoś woli to bazylii, tak przygotowane mięso odstawić na kilka godzin do lodówki. Jajka ubić z 2 łyżkami wody i doprawić szczyptą soli i pieprzu.
Mięso obtoczyć w mące-jajku i kolejny raz w mące, smażyć na wolnym ogniu do zrumienienia.