Przepis i sposób przygotowania na: Zielone kluchy.
Kroki postępowania
1
Ziemniaki mielę w rozdrabniaczu, odsączam wodę/sok z ziemniaków.
2
Następnie mielę je jeszcze raz wraz z liśćmi szpinaku.
3
Po zmieleniu jeszcze raz odsączam nadmiar soków.
4
Dodaję jajko, mąkę i sól do smaku.
5
Gotuję wodę z odrobiną soli i kładę łyżką 1 kluchę by sprawdzić czy jest dość mąki i się nie rozgotowuje. Gdy klucha nam się rozgotuję dodajemy trochę mąki by ciasto było gęściejsze.
6
Z boczku wytapiam skwarki. Wcześniej krojąc go w paseczki. Przyprawiam pieprzem i solą.
7
Kluchy gotuję 10-15 minut. Wylewam na durszlak i zalewam zimną wodą by się nie posklejały.
8
Następnie dodaję do boczku i podsmażam przyprawiając pieprzem i solą do smaku (solą gdy dodaliśmy za mało soli do masy i wody.
9
Smacznego :)
