Przepis i sposób przygotowania na: Zupa grochowa z wkładką golonkową
Kroki postępowania
1
Groch łuskany płuczę pod bieżącą wodą.
2
Wkładam do szybkowaru, zalewam zimną wodą i zagotowuję.
3
Zbieram szum, a do garnka wkładam mięso wykrojone z golonki.
4
Dodaję jeszcze plasterki marchwi pokrojone w ćwiartki oraz przyprawy ziołowe. Zamykam wieko i garuję 10 minut na pierwszy stopniu.
5
W międzyczasie boczek kroję w kosteczkę.
6
Po garowaniu z grochówki wyławiam mięso golonkowe. W to miejsce wsypuję boczek i ewentualnie dolewam trochę wody.
7
Dodaję jeszcze pokrojone ziemniaki. Gotuję do miękkości ziemniaków.
8
Ugotowane mięso z golonki rozdzielam na mniejsze kawałki.
9
Na dno każdego talerza układam kilka kawałków takiego mięso, które zalewam ugotowaną zupą.
10
Smacznego.
