Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa karkówkowa

2.0
(0)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

marchewki 2 sztuki
grzyby suszone 3 sztuki
baranina 1 (częśc od karku)

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa karkówkowa

Składniki:
1 średnia karkówka barania,
3 suszone grzyby,
2 marchewki,
1 mała pietruszka,
2 cebule,
1 szklanka fasoli,
2 ziemniaki,
1 jajko,
pół szklanki mąki,
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki,
1 łyżeczka suszonego koperku,
pół łyżeczki majeranku,
pieprz i sól do smaku.

Przygotowanie:
Dzień przed przygotowaniem zupy należy namoczyć fasolę. Baranią karkówkę zalewamy 2 litrami wody i dodajemy suszone grzyby. Następnie dodajemy namoczoną fasolę i powoli gotujemy. Kiedy mięso będzie na wpół miękkie, dodajemy startą na grubej tarce włoszczyznę, drobno posiekaną cebulę, ziemniaki pokrojone w kostkę i wszystko razem gotujemy. Z jajka i mąki zagnieść bardzo twarde ciasto, które następnie zetrzeć na tarce i wsypać do zupy pod koniec gotowania. Mięso wyjąć, oddzielić od kości, skroić drobno i dodać do zupy. Doprawić do smaku solą i majerankiem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak