Żurek z pieprzem młotkowanym

Kiełbasę i boczek zalewamy 1,5 litra wody i gotujemy na małym ogniu. Po około pół godziny wyjmujemy je. Ziemniaki kroimy w kosteczkę i wrzucamy je do wody z kiełbasy. Dodajemy przyprawy, sól, pieprz młotkowany, ziele angielskie, liście laurowe. Boczek kroimy w paski a kiełbasę w plasterki. Kiedy ziemniaki będą miękkie dodajemy zakwas i kiełbasę oraz boczek i majeranek. Gotujemy jeszcze chwilę i zabielamy śmietaną