Kisiel ze świeżych truskawek

Truskawki zmiksować i przetrzeć przez tak gęste sito, aby usunąć pesteczki.
Mus truskawkowy podgrzać z 400ml wody i cukrem, aż zawrze.
W międzyczasie rozpuścić w 100ml wody mąkę ziemniaczaną, dodać sok z cytryny i dobrze wymieszać - wlać na wrzący wywar truskawkowy.
Mieszać, aż kisiel zgęstnieje i zawrze ponownie.
Podawać na ciepło, bądź po schłodzeniu, wówczas z dodatkiem śmietanki lub jogurtu.