Bataty z polędwiczką wieprzową

Bataty myjemy, zawijamy w filię aluminiową i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200stopni na ok. 1h. Polędwiczki kroimy na kawałki, przyprawiamy do smaku przyprawami i wrzucamy na rozgrzaną patelnię na której jest oliwa. Następnie podlewamy ją trochę wodą i dusimy do miękkości.
Gdy bataty bedą gotowe, obieramy je, kładziemy na talerz, dodajemy polędwiczki i np. buraczki.