Ziemniaczane kluseczki z marchewką

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Marchewkę również obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości. Gorące jeszcze ziemniaki i marchewkę po odcedzeniu z wody przepuszczamy przez praskę lub bardzo mocno ubijamy tłuczkiem. Do masy ziemniaczano marchewkowej dodajemy jajko, mąki oraz sól i pieprz. Jeżeli chcemy, aby kluseczki były pikantne trzeba do nich dodać więcej pieprzu. Z masy formujemy kulki, a w każdej robimy małe wgłębienie palcem. Gotujemy je w osolonej wodzie od wypłynięcia około 3-4 minuty.