Chrupiące naleśniki z białym serem

Jajka wymieszać ze szczyptą soli. Dodajemy mleko i dokładnie miksujemy. Następnie wsypujemy mąkę i bardzo dokładnie mieszamy, aż w cieście nie będzie grudek. Ciasto rozprowadzamy wodą i mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencje śmietany. Patelnie nacieramy słoniną i wlewamy porcje ciasta, dokładnie rozprowadzając po patelni. Smażymy z dwóch stron.
Ser dokładnie rozcieramy dodajemy żółtko, cukier waniliowy i cukier. Dokładnie mieszamy.
Usmażone naleśniki smarujemy serem, składamy w chusteczkę i obsmażamy z obu stron.
Smacznego.