Pieczona łopatka

Mięso dokładnie umyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Cebulę obrać i pokroić w talarki. Czosek pokroić w plasterki. Przygotowane mięso natrzeć papryką, pieprzem, vegetą i solą, obłożyć cebulą i czosnkiem, odstawić w chłodne miejsce na 3 godziny. Po tym czasie usunąć cebulę i czosnek. Mięso skropić olejem i włożyć do rękawa do pieczenia. Dodać pokrojoną na kawałki margarynę i dokadnie związać rękaw. Ułożyć na brytfannie wyłożonej folią aluminiową lub naczyniu żaroodpornym. Piec 1,5-2 godziny w temp. 190 stopni, aż do miękości.