Winegret tymiankowy z truskawkami

Truskawki umyć, osączyć i utrzeć na tarce o największych oczkach.
Do średniego słoiczka wlać olej z orzechów włoskich, dodać truskawki oraz łyżkę listków oskubanych z gałązek tymianku cytrynowego.
Lekko posolić i dodać szczyptę pieprzu cytrynowego.
Dodać ocet jabłkowy do smaku oraz odrobinę płynnego miodu.
Słoik szczelnie zakręcić i przez chwilę potrząsać nim energicznie.
Sos podawać do wszelkich sałat, rukoli, roszponki, młodego szpinaku.