Przepis i sposób przygotowania na: Tort czekoladowo bakaliowy od Hamrocyka
Kroki postępowania
1
Białka oddzielamy od żółtek , białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli , kolejno dodajemy cukier , żółtka , mąkę pomieszaną z proszkiem do pieczenia
na koniec dodajemy kakao i wodę
na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą formę wylewamy ciasto
pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni
ciasto zostawiamy do wystudzenia i kroimy go na dwa lub na trzy płaty
na koniec dodajemy kakao i wodę
na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą formę wylewamy ciasto
pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni
ciasto zostawiamy do wystudzenia i kroimy go na dwa lub na trzy płaty
2
Rodzynki moczymy w gorącej wodzie około 1 h , orzechy kroimy na drobno tak jak i czekoladę
3
odlewamy pół szklanki mleka resztę gotujemy , do odlanego wsypujemy budyń , 2 łyżki mąki oraz żółtka
dokładnie mieszamy pozbywając się grudek i zalewamy gotujące się mleko
pozostawiamy do wystudzenia
Margarynę ucieramy z cukrem pudrem , wystudzony budyń po łyżce dodajemy do utartej margaryny
Gdy masa jest już gotowa kolejno dodajemy orzechy,rodzynki i czekoladę oraz 2 łyżki rumu
dokładnie mieszamy pozbywając się grudek i zalewamy gotujące się mleko
pozostawiamy do wystudzenia
Margarynę ucieramy z cukrem pudrem , wystudzony budyń po łyżce dodajemy do utartej margaryny
Gdy masa jest już gotowa kolejno dodajemy orzechy,rodzynki i czekoladę oraz 2 łyżki rumu
4
do espresso wlewamy 2 łyżki rumu i nasączamy nim kolejne płaty tortu , rozsarowujemy masę placach i dekorujemy masą plastyczną
