Puszysty sernik wiedeński

Żółtka oddzielić od białek. Miękką margarynę utrzeć na puszystą masę z cukrem i cukrem waniliowym. W trakcie ucierania dodawać po jednym żółtku. Następnie wsypać mąkę zmieszaną z budyniem i proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać zmielony ser i rodzynki. Z białek ubić sztywną pianę, dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać. Masę przełożyć do większej tortownicy lub na blaszkę do pieczenia. Serki wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 60-70 minut w zależności od piekarnika. Składniki na polewę rozpuścić na małym gazie ale nie zagotować. Zimny sernik polać polewą i posypać posypką.