Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Schab ze śliwkowym oczkiem

2.0
(8)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

suszonych śliwek 150 g
soli 1 łyżeczka
czosnku granulowanego 1/2 łyżeczka
przyprawy do pieczonej szynki 1 łyżeczka
przyprawy ognisty smok 1/2 łyżeczka
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat 1/3 łyżeczka
wody 2 szk
olej 4 łyżka
schab bez kości 1 kg

Przepis i sposób przygotowania na: Schab ze śliwkowym oczkiem

Kroki postępowania

1
Schab umyć i osuszyć. Przez środek zrobić nacięcie na wylot. W otwór wcisnąć śliwki. Wszystkie pozostałe przyprawy wymieszać i natrzeć taką mieszanką schab. Włożyć mięso do pojemnika próżniowego, przykryć, odessać powietrze i tak przygotowane mięso marynować całą noc.
Krok 1 - Schab ze śliwkowym oczkiem foto
2
Następnie na patelni rozgrzać olej i obsmażyć schab z każdej strony. Przełożyć mięso do garnka, wlać wysmażony tłuszcz, podlać wodą i dusić pod przykryciem około 30 minut. Po tym czasie schab obrócić i dusić kolejne 30 minut.
Krok 2 - Schab ze śliwkowym oczkiem foto
3
Mięso wyjąć z garnka na półmisek, przestudzić i zimny schab pokroić w plasterki.
Krok 3 - Schab ze śliwkowym oczkiem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ZEWA 03.09.2012 12:05
oczywiście, że można dać morele.
emylka86 03.09.2012 10:41
nie przepadam za śliwką w mięsie, ale te wygląda smakowicie. można ewentualnie dodać zamiast śliwki np. morele?
angelika14 13.08.2012 10:42
uwielbiam
Misiabe 23.05.2012 01:48
to mój ulubiony schabek :P
sylwia / sytofala 22.05.2012 23:45
bardzo apetyczne :)
sylwia / sytofala 22.05.2012 23:44
bardzo apetyczne :)
ziutula
ziutula 22.05.2012 22:27
oczko mruga do mnie: zjedz kawałek....

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak