Przepis i sposób przygotowania na: Kopytka z ziemniaków i twarogu
Kroki postępowania
1
Ziemniaki gotujemy, odlewamy i odstawiamy do przestygnięcia. Ziemniaki i twaróg przepuszczamy przez maszynkę. Dodajemy 2 szklanki mąki, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej, 2 jajka, 1/2 łyżeczki kurkumy i sól do smaku. Wszystko dobrze zagniatamy.
2
Z ciasta formujemy wałki i oprószamy mąką.
3
Tniemy na ukos małe kopytka wielkości około 4-5 cm.
4
Kopytka wrzucamy do osolonego wrzątku małymi partiami, mieszamy drewnianą łyżką i czekamy do czasu, aż wypłyną na powierzchnię ok. 2-4 minuty.
5
Ugotowane kopytka wyjmujemy łyżką cedzakową na talerz. Gotowe kopytka możemy polać śmietaną, jogurtem, sokiem owocowym lub posypać skwarkami i cebulką.
