wątróbka drobiowa jako szaszłyk

Wątróbki skropić czerwonym winem i ostawić na godzinę.Boczek pokroić w plasterki.
Na szpadki nadziewać na przemian po kilka kawałków wątróbki i boczku,
oprószyć solą i pieprzem, usmażyć na rozgrzanym oleju lub upiec w piekarniku.
Najlepiej podawać z pieczywem i surówką