roladka z fasolką

Fileta przekrawamy wzdłuż, ale nie do końca, tak aby po przekrojeniu powstało serduszko. Rozbijamy mięsko przyprawiamy sola pieprzem, papryką sokiem z cytryny.
Fasolkę gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, wyjmujemy i studzimy.
Po przestudzeniu fasolkę układamy na filecie i zawijamy w roladkę. Roladkę owijamy ciasno folią aluminiową i wkładamy do nagrzanego piekarnika 200 stopni na 30 minut. Po wyjęciu przestudzić i podawać na sałacie, bądź jako ciepłe do obiadu.