Przepis i sposób przygotowania na: Grillowany bakłażan z pikantnym sosem mięsnym zapiekany z żółtym serem
Kroki postępowania
1
Bakłażan kroję w plastry grubości ok. 0,5cm, lekko przyprawiam solą i grilluję na patelni zwilżonej olejem ok. 4-5minut z obu stron.
2
Mięso podsmażam na oleju, dodaję pokrojoną w drobną kostkę cebulkę razem ze szczypiorkiem.
3
Do mięsa dodaję ostry sos, np tabasco a także przecier z pomidorów. Duszę jeszcze kilka minut, przyprawiam solą, pieprzem i suszoną bazylią.
4
W formie do pieczenia wyłożonej folią aluminiową układam obok siebie połowę plastrów bakłażana. Na nich wykładam mięsny sos, przykrywam każdy drugim kawałkiem bakłażana, wykładam resztę sosu i posypuję całość startym serem. Tak przygotowane bakłażany zapiekam przez ok. 15-20 minut w średnio nagrzanym piekarniku.
5
Podaję na gorąco z dekoracją ze szczypiorku.
