Przepis i sposób przygotowania na: Dorsz zapiekany z kaszą gryczaną
Kroki postępowania
1
Kaszę gotujemy do miękkości zgodnie z przepisem na opakowaniu, dodając do wody liście laurowe i ziele angielskie. Odcedzamy. Suszone grzyby płuczemy, zalewamy 300 ml wody i gotujemy do miękkości. Grzyby kroimy w cienkie paski i dodajemy do kaszy.
2
Do wywaru z gotowania grzybów dodajemy ser, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.
3
Wlewamy do kaszy i w razie potrzeby jeszcze doprawiamy.
4
Rybę kroimy w paski o grubości około 1,5- 2 cm i posypujemy z obu stron przyprawą do ryb. Żaroodporne naczynie smarujemy masłem, wsypujemy nieco mniej niż połowę kaszy, wyrównujemy powierzchnię, przykrywamy rybą.
5
Zasypujemy pozostałą kaszą. Posypujemy poszarpanymi kawałkami sera.
6
Pieczemy około 20 minut w temperaturze 160 stopni.
