Przepis i sposób przygotowania na: Syrop z rabarbaru
Włożyć do dużego garnka i zasypać cukrem.
Wymieszać i pozostawić na noc pod przykryciem.
Następnego dnia dodać skórkę otartą z cytryny i 2 goździki.
Garnek postawić na najmniejszym płomieniu, nakryć go i ogrzewać, aż cukier się rozpuści, a rabarbar puści dużo soku.
Po ok.1,5 godziny ogrzewania odcedzić sok, a rabarbar wylać na sito wyłożone tetrą lub gazą.
Wycisnąć z rabarbaru resztę soku.
Sok przelać do słoiczków i zapasteryzować.
Pozostały rabarbar można wykorzystać jako farsz do naleśników, jako dodatek do kisielu i galaretki, albo nadziać nim domowe rogaliki i drożdżówki.